Vinen 2021 Herdade do Portocarro Tinto er en vin med stor dybde og kompleksitet. Farven er intens rubinrød. Næsen byder på noter af modne mørke bær, krydderier, urter og et strejf af mineralitet. Smagen er koncentreret, med balanceret syre, silkebløde tanniner og en lang, vedvarende eftersmag. Vinen har et stort lagringspotentiale og udvikler sig flot med tiden.

Vinmarkerne ligger tæt på Atlanterhavet, hvilket giver optimale betingelser for at skabe vine med friskhed og dybde. Herdade do Portocarro arbejder med økologisk inspiration og minimal intervention, hvilket sikrer, at vinens udtryk er tro mod terroir og druesorter. Druerne håndhøstes og udvælges nøje, og vinifikationen foregår med respekt for tradition og natur.

Anbefales til passer godt til rødt kød, vildt, grillet kød, kraftige retter og modne oste.

Ideel serveringstemperatur: 16-18º C

Herdade do Portocarro Vinmagerens filosofi er at lave håndværksvine med karisma. Tæt på Atlanterhavet og halvvejs mellem Setúbal-halvøen og Alentejo producerer denne 142 hektar store ejendom med en 18 hektar vinmark vin i en region, hvor ingen gør det.

Ejeren og producenten, José da Mota Capitão, inspireret af økologisk vindyrkning, har genvundet uddøde, hjemmehørende sorter og eksperimenteret med nogle af de klassiske portugisiske druesorter, hvilket har givet anledning til unikke, innovative vine fulde af personlighed.

José Mota Capitão, der blev nomineret til årets producent i 2015 og vandt titlen "Årets producent i 2016" (af det anerkendte vinmagasin "Wine - Essência do Vinho"), har positioneret sig på ranglisten over de bedste nationale vinproducenter.

Druesort Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, m.fl. (kan variere lidt fra årgang til årgang)

Region Portugal, Península de Setúbal,

Vinifikation Håndhøstede druer. Gæring i åbne trækar. Lagring 12-18 måneder på franske egetræsfade. Minimal intervention.

Alkohol 13,5 % vol.

Syre 5,0 g/l

Sukker 0,9 g/l

Allergener Indeholder sulfitter

Størrelse 750 ml